Olericulture

Savura varza - crestere si ingrijire

Pin
Send
Share
Send
Send


Savura varza a fost crescuta in orasul italian Savoy, de unde a venit numele. A fost adus în Europa de Est doar în secolul al XIX-lea, dar nu a primit o distribuție largă în comparație cu cea albă. Deși experții notează sensibilitatea frunzelor sale și un gust plăcut și mai rafinat. Cum să crească varza Savoy în câmp deschis, să o îngrijești și să o udi, precum și cele mai bune soiuri vor fi descrise mai jos.

Savoy Cabbage Caracteristici

Savura varza este în multe privințe similară cu varza albă, dar are și calități distinctive. Capetele sunt frumoase, rotunjite, de obicei chiar, fără curburi anormale, fără alungire. Frunzele sunt ondulate, puternic curbate și subțiri. Ei cresc varza în câmp deschis, nu este nevoie de îngrijire și se simte bine în regiunile de sud și est.

Gustul este similar cu cel albe, dar mai delicat, plăcut gustului. Dungile groase și dure sunt complet absente, deci nu trebuie să fie gătite pentru o lungă perioadă de timp, se înmoaie rapid. Nu greu, ci în salatele de legume proaspete. Aroma este subțire, plăcută.

Valoarea nutritivă a varzei savoi este mult mai mare decât cea a sorei sale albe sau roșii. Un număr mare de substanțe biologic active, o rată redusă de fibre și o abundență de grăsimi sănătoase o fac foarte util.

Foto Savoy Varza

Care este utilizarea de varza savoy?

Citiți și aceste articole.
  • Cum să hrăniți bujorii în primăvară?
  • Cum să scapi de păpădie
  • Cherry soi Lyubskaya
  • Ce este o cireșă de laur

Nu toate tipurile de varză sunt utile dacă le mănânci des, dar Savoy poate fi considerată o excepție. Este chiar adesea prescris de medici pentru tratamentul diferitelor boli.

  • Conține o abundență de vitamina A, B1, B2, B6, C, E, PP, minerale precum fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fier. De asemenea disponibile: zahăr, fibre, ulei de muștar, proteine, carbohidrați, substanțe de cenușă, tiamină, riboflavină, fitoncide, aminoacizi, pectine.
  • Datorită glutationului, varza savoie poate crește elasticitatea pielii, previne îmbătrânirea, îmbunătățește sistemul imunitar și este implicată în restabilirea sistemului nervos.
  • Ascorbigen a fost descoperit pentru prima dată în compoziția sa în 1957. Această substanță este capabilă să blocheze dezvoltarea tumorilor de cancer și nu le permite să crească.
  • Este mult mai hrănitoare și mai moale decât veverița albă, deci este mai ușor și mai plăcut să mănânci.
  • Poate fi utilizat de către persoanele cu diabet zaharat, precum și persoanele cu tensiune arterială crescută.
  • Datorită faptului că este absorbit rapid, este prescris în loc de cel alb pentru copii, vârstnici, și perioada postoperatorie și de recuperare după boli ușoare și grave.
  • Îndepărtează excesul de apă din organism, crește pofta de mâncare.

100 g de produs este de numai 28 kcal, iar în varză fiartă - 24 kcal. Din acest motiv, acest tip este recomandat persoanelor care au diete care doresc să piardă în greutate.

Deteriorarea varza savoi și contraindicații

Și chiar dacă varza savoie are multe calități utile, nu este pentru toată lumea să o mănânce. Datorită fibrei din compoziție, poate dăuna persoanelor cu exacerbarea gastritei, ulcerelor, pancreatitei, bolii tiroidiene și celor care au suferit o intervenție chirurgicală asupra intestinului sau a stomacului.

Cu toate acestea, în timpul recesiunii bolii, un pacient care încă folosește varza este mai bine să dea preferință soiului Savoy decât varietății albe, deoarece în el există 25% mai puțin fibre și, prin urmare, aduce mai puțină rău.

Nu mâncați varză pentru copii sub 7 luni. De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu intoleranță individuală la produs, deși astfel de cazuri sunt extrem de rare.

Cititorii noștri recomandă articole.: cele mai bune soiuri de varza de broccoli, cum să planteze varza pe material săditor, cu atât mai bine să hrăniți răsadurile de varză.

Cele mai bune soiuri de varza savoy

Vă recomandăm să citiți celelalte articole.
  • Cel mai bun struguri fără sămânță
  • Pui broiler Cobb 500
  • Afacerea pe verdele de creștere
  • Curcanii cresc BIG 6

Savura varza are multe soiuri și soiuri, care diferă în timpul de maturare, particularitățile cultivării și alți parametri.

  • "Melissa F1" - varietate de mijloc. Țesături întinse, cu ondulatură medie, culoare verde închis. Capetele sunt rotunde, cântărind până la 3 kg. Productivitatea este ridicată, stabilă. Există rezistență la crăpare, decolorare.
  • "Sphere F1" mijlocul sezonului hibrid. Culoarea varzei este verde închis. Curly frunze moderate. Forma capului este aproape rotundă, cu o greutate de până la 2,5 kg. Producția pe metru pătrat atinge 10 kg. Hibridul nu se sparge.
  • "Viena devreme 1346" - o varietate timpurie de varză savoy. Frunzele superioare sunt verde închis, cele interioare fiind mai ușoare, puternic răsucite. Pe frunzele superioare există o ușoară acoperire cu ceară. Forma este rotundă, densitatea este moderată. Greutatea unui cap la kilogram. Predispus la cracare.
  • "Jur 1340" - grad mediu mediu. Cel mai bun gust este obținut numai în timpul iernii, 1,5-2 luni după recoltare. Capul este rotund, aplatizat de sus, destul de slăbit. Greutatea medie - 2 kg. Din cauza slăbiciunii capului de varză, ele sunt medii.
  • "Crom F1" - hibrid mediu. Frunzele puternic răsucite, verzi. Capetele de varză savoy sunt destul de dense, rotunjite. Greutate de până la 2 kg, tulpina interioară este foarte mică. Poate fi depozitat mult timp, are gust excelent.
  • "Madeline F1" -puternic hibrid de varza savoi cu un sezon de crestere de 90-105 de zile dupa transplant. Are blistere exprimată colorat, culoarea este saturată verde. Greutatea fructelor este între 1,3 și 3,5 kg, în funcție de densitatea plantelor. Timp de depozitare 3-4 luni. Are o rezistență ridicată la condițiile de creștere stresantă.

Fotografie din varza savoy Melissa F1, Vertu 1340 F1, Madlein F1

Din soiurile cunoscute și comune se disting și: "Kornalin F1", "Viros F1", "Classic", "Vertus", "Alaska F1", "Early Gold", "Ovasa F1" etc.

Cum să crești și să ai grijă în câmp deschis?

În cultivare, varza savoie este destul de simplă. Se dezvoltă în același mod ca cel alb, metodele nu sunt foarte diferite. Acesta este de obicei cultivat prin metoda răsadului, dar în zonele de sud este posibilă însămânțarea semințelor imediat într-o locație permanentă într-o seră sau în sol deschis. În cazul în care sunt făcute răsadurile, apoi se cresc timp de o lună la domiciliu (până la apariția a 5 frunze), apoi se stinge și numai după aceea sunt transplantate într-un loc permanent.

Îngrijirea ulterioară include udarea în timp util, hrănirea, îndepărtarea buruienilor de pe patul grădinii, umflarea, pulverizarea de la dăunători și boli. Calitatea pozitivă a acestui tip de varză este că este mai rezistentă la frig decât varza albă și poate rezista la înghețurile recurente de primăvară sau la schimbările semnificative de răcire și temperatură pe parcursul verii.

Nu are sens să descriem instrucțiuni detaliate de cultivare, deoarece, în funcție de soiul varză savoy, timpul de plantare, temperatura germinării semințelor, abundența irigării, locul de plantare, hrănirea și momentele similare diferă.

Cum de a alege și de a stoca varza savoy?

Când cumpărați varza Savoy varza trebuie să urmați niște reguli, astfel încât acasă, taie-o, vedeți capul proaspăt, și nu leneș sau rasfatat.

  • Capul de varza trebuie sa fie moale, nu foarte densa, sa reziste sub presiune.
  • Forma este întotdeauna rotunjită. Capul ciudat, alungit sau răsucite este mai bine să nu se ia.
  • Dacă frunzele superioare sunt murdare, putrezite, apoi în interiorul lor poate fi rău.
  • Culoarea este doar verde, de diferite nuante, întotdeauna uniformă cu vene albe.

Dacă hostessul primește câteva capete simultan sau chiar o rețea întreagă, este important pentru ea să știe cum să păstreze varza savoyă, astfel încât să nu se strică mult timp.

  • Acesta este un soi delicat, astfel încât își pierde rapid umiditatea. Pentru a reduce pierderea de lichid, ar trebui să fie înfășurat cu folie de plastic și a pus în frigider în departamentul de legume. În această formă, va fi proaspătă timp de cel puțin 3-4 zile.
  • Soiurile timpurii de varză savoi nu sunt depozitate mult timp, dar soiurile de mijloc și târziu se pot culca timp de 4-6 luni în pivniță. Ele diferă în pliante mai întunecate.
  • Dacă aveți nevoie pentru a stoca varza Savoy colectate din grădină, atunci trebuie să găsiți o cameră întunecată cu o temperatură de 0 ... +3 grade Celsius și umiditate de 90%. Varza plată este recomandată în cutii (din lemn) sau în plase suspendate de tavan.
  • Pentru varza de iarnă este de a îngheța, în această formă este stocat timp de până la un an.
  • Interesant, varza Savoy este deseori uscata. Pentru a face acest lucru, se taie, se pune un strat și se usucă la o temperatură de + 50 ... 60 grade într-un uscător electric sau cuptor. Savoy Varza uscata nu isi pierde proprietatile benefice pana la 2 ani! Adevărat, culoarea sa întunecă, dar în feluri de mâncare devine mai ușoară și mai plăcută.

Vizionați videoclipul: Mănânci și slăbești. 20 de alimente care nu îngrașă. Eu stiu TV (August 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send