Țagle

Retete pentru castraveti slabi crocanti

Pin
Send
Share
Send
Send


Castravetele ușor sărate sunt foarte populare în sezonul cald. Sunt fragedi, ca castraveii murate, dar in acelasi timp are gust aproape la fel de proaspat. Opțiunile de gătit pentru acest fel de mâncare sunt multe, dar nu întotdeauna castraveții sunt crocante, dar acest lucru este important! Cum să faci castraveți delicioși și crocante sărate pentru o varietate de rețete pot fi găsite în acest articol.

Cum sa faci castraveti slabi crocanti?

Fotografii de castraveți sărată

Castravetele ușor sărate sunt făcute în funcție de diferite rețete. Există o metodă de sărare uscată, rece și fierbinte. În plus, castraveții pot fi făcuți în borcane, cratițe sau într-un ambalaj. În funcție de metodă, precum și de ingrediente, gustul vasului final poate fi complet diferit! Dar pentru ca castraveții să se crape la muscatura, merită să adere la anumite reguli.

  1. Pentru decaparea castravetilor de aceeasi dimensiune. Și este de dorit ca ei să fie mici.
  2. Pentru ca fructele să poată fi sărate mai repede, puteți face o mulțime de spărturi cu o furculiță pe suprafața lor.

Important: dacă fructele sunt mari, acestea sunt tăiate în mai multe felii. Puteți tăia în cercuri sau de-a lungul - după cum doriți.

  1. Pentru ca castraveții să se prăpădească la mușcături, aveți nevoie de 2 ore înainte de gătire pentru a le umple cu apă și a le lăsa să stea. Apa este rece.
  2. Sfaturile de pe ambele părți ale fătului sunt întotdeauna tăiate.
  3. Fructele crocante devin atunci când nu sunt așezate strâns, când sunt folosite, o tigaie sau un recipient similar. Trebuie să fie liberi!
  4. În cazul castraveților sărate fermentația este importantă, astfel încât să nu puteți închide strâns borcane și tigăi cu capace. Și pachetele sunt folosite simplu, nu cu un blocaj etanș.

Se pare că nu există reguli grele pentru decaparea castraveților. Este destul de simplu, să fii atent și să faci totul în etape.

Reteta pentru castravete instant sarate

Citiți și aceste articole.
  • Rețete de suc de roșii pentru iarnă
  • Cele mai bune soiuri de castravete timpurii
  • Pepene de soi Gulyabi
  • Cele mai bune struguri negri

Fotografii de castraveți sărate rapid

Probabil cel mai simplu mod de a murat castraveții într-un pachet ca acesta. Reteta este destul de usoara, procesul este rapid, iar gustul este unic!

ingrediente:

  • Castraveți - 500 g;
  • Usturoi - 5-6 dinți;
  • Mărar - 1 banda medie;
  • Sare mare - 30 g

preparare

  1. Castraveții au fost spălați, tăiați vârfurile și uscați pe masă pentru a uda sticla. Apoi sunt perforate cu o furculiță pe întreaga suprafață.
  2. Usturoiul este decojit și presat în presă, iar mărarul este tocat.
  3. Într-o pungă de plastic stivă castraveți, mărar, usturoi și sare.
  4. Pachetul este legat și scuturat bine și apoi pus într-un castron, doar pentru caz.
  5. Timp de 3 ore, muratura este lăsată pe masă, la temperatura normală a încăperii - acesta este timpul minim necesar pentru a deveni utilizabil.

Astfel de castraveți instant, săraci, ușor sărați, se obțin la un cost minim. Și dacă este posibil, le puteți adăuga și alte câteva condimente preferate, astfel încât acestea să devină și mai aromate.

Cristale de castraveți sărată într-o pungă de usturoi

Rețetă pentru castraveți sărată într-o pungă de usturoi

Sarea uscată în polietilenă vă permite să obțineți pe termen scurt apetisante, castraveți crocante sărate. Mai jos este o reteta interesanta cu sos de soia.

ingrediente:

  • Castraveți - 500 g;
  • Usturoi - 4 dinți mari;
  • Verzii (care le place - marar, patrunjel, cilantru) - 1 burta medie;
  • Coriandru - ½ linguriță;
  • Semințe de mărar - ½ linguriță;
  • Sos de soia - 25-30 ml;
  • Sare - 30 g

preparare

  1. Castraveții se spală bine, se taie capetele. Dacă fructele sunt mari, ele sunt tăiate în 2-4 bucăți.
  2. Legumele pregătite sunt introduse în punga în care va avea loc decaparea.
  3. Verzii și usturoiul sunt zdrobite și turnate în ambalaj. Aici adăugați și mirodenii, sare.
  4. Castraveții de top se toarnă peste sosul de soia.
  5. Rămâne să legați pachetul, să-l trageți bine și să-l puneți într-un loc rece timp de 60 de minute.

Toate castravetele crocante sărate cu usturoi în pachet sunt gata. Acestea sunt consumate după 60 de minute, dar aroma completă este dezvăluită după 12-24 ore, când castraveții sunt infuzați în marinadă.

Cristalele sărate în castraveți într-un borcan

Vă recomandăm să citiți celelalte articole.
  • Plumeria floare
  • Vacă de calare
  • Cum să hrăniți vinetele?
  • Altai soi de pepene galben

Fotografii de castraveți sărată într-o cutie

În bănci, murăturile se curăță des. Acesta este un container convenabil, care ocupă un pic de spațiu și vă permite să potriviți mai multe fructe. Principalul lucru care trebuie folosit înainte de utilizare este să spălați bine borcanele și este de dorit să-l sterilizeze astfel încât fructele să nu se deterioreze.

ingrediente:

  • Castraveți - 500 g;
  • Laurel - 1 foaie;
  • Mărar - 1 grămadă;
  • Vasile - 5-7 frunze;
  • Usturoi - 3-5 dinți;
  • Hrean - 1 frunză;
  • Allspice - 3-5 mazăre;
  • Sare - 40 g;
  • Apă - 1 litru.

preparare

  1. Legumele sunt spălate și înmuiate timp de 120 de minute. Apoi, acestea sunt uscate pentru apă de sticlă și taie capetele.
  2. O porție de frunze de hrean, de laur, mărar, busuioc, usturoi decojit și tocat, iarbă-sorcetă sunt așezate pe fundul recipientului.
  3. Pe partea de sus a mirodeniilor și ierburilor se pun fructele și se acoperă cu restul de hrean.

Important Introducerea castraveților într-un recipient este recomandată pe verticală. Deci ele sunt mai bine înmuiate în saramură.

  1. Sarea se toarnă în apă clocotită și se agită bine. Solul rezultat este turnat în borcan, este acoperit bine cu un capac și lăsat la temperatura camerei timp de 24 ore.
  2. O zi mai târziu, murătura poate fi deja servită la masă. Și pentru a nu strica castraveții, ele sunt curățate în frigider.

Această rețetă pentru castraveți crocante sărate este remarcabilă datorită gustului bogat și a aromelor incredibile datorită abundenței diferitelor condimente. Dar puteți simți întreaga gamă a gustului final nu mai devreme de 2 zile după începerea gătitului.

Rețetă pentru castraveți slabi crocabili într-o tigaie

Mod de gătit castraveți sărată într-o cratiță

Efectuarea castravetelor crocante sărate în tigaie este foarte ușoară. Fructe se potrivesc cu ușurință într-un astfel de recipient și înmuiate uniform cu saramură.

ingrediente:

  • Castraveți - 1 kg;
  • Hrean (frunze) - 2 buc;
  • Muntele - 2-3 umbrele;
  • Chile - 1 pod;
  • Usturoi - 2-3 dinți.
  • Frunze de cires - 2-3 buc;
  • Frunze de coacăze negre - 2-3 buc.;
  • Piper negru - 3-5 mazăre;
  • Sugar - pentru gust;
  • Semințe de muștar - ½ linguriță.

saramură:

  • Apă - 500 ml;
  • Sare - 20 g;
  • Laurel - 1 frunză.

preparare

  1. Fructele sunt spalate, pe ambele parti le taie capetele si se lovesc cu o furculita.
  2. Hreanul (1 frunză), mărarul (întregi, frunze sau tocate), frunzele de cireșe și coacăze (întregi), usturoiul, semințele de muștar, varză și piper negru sunt așezate pe fundul tăvii. De asemenea, merită să se destrame acolo câteva inele de chili.

Important! Cu cât mai multă ardei i se pune într-un recipient de murături, cu atât vor deveni mai aspre castraveții crocabili. În cazul în care familia nu-i place picant, nu puteți pune chili în această rețetă.

  1. Acum trebuie să faceți o murătură. Sarea este turnată în apă fiartă și răcită la temperatura camerei, iar frunza de dafin este aruncată. Lichidul rezultat este agitat - sarea trebuie să se dizolve.
  2. Castraveții se scufundă într-o cratiță deasupra verdeațelor și condimentelor, acoperite cu 1 bucată de hrean și turnate cu saramură gata preparată.
  3. Acum, muratul este acoperit (slab) cu un capac și lăsat timp de 1-2 zile. Ascundeți în frigider nu este necesar. Mai repede îl gătesc la temperatura camerei. După acest timp, ei pot începe să servească la masă. Și pentru a nu începe procesul de deteriorare a produsului, puneți tigaia în frigider.

Crispinii castraveți ușor sărați sunt o gustare independentă sau un plus față de primul, cel de-al doilea fel de mâncare. Ele sunt adesea folosite ca ingredient în alte rețete. Spre deosebire de castraveții conservați, săratele ușor au un gust mai proaspăt, precum și o aromă puternică. Making murături nu este dificil, principalul lucru în această afacere este condimentul potrivit. Dacă alegeți ingredientele cu înțelepciune, atunci farfuria finală nu va dezamăgi.

Vizionați videoclipul: Mănânci și slăbești. 20 de alimente care nu îngrașă. Eu stiu TV (August 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send